Sozialverband VdK Deutschland e.V.

Wasser aus der Leitung oder aus der Flasche?

Mineralstoffgehalt ist oft nicht so hoch, wie viele Verbraucher glauben, sagt Stiftung Warentest

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Mineralwasser ist nicht besser als Leitungswasser, so das Fazit der Stiftung Warentest. Natürliches Mineralwasser werde sogar vielfach überschätzt. Vor allem, was die Mineralstoffe angeht. Das Ergebnis aus 30 getesteten Produkten: Anders als der Name Mineralwasser vermuten lässt, enthält nicht jedes Produkt auch viel Kalzium, Natrium und Magnesium. Im Test ist jedes zweite Mineralwasser nur gering mineralisiert.

Nur acht der 30 Wassersorten enthalten mehr dieser Stoffe als das mineralstoffreichste Trinkwasser. Ein Gehalt von 1.000 Milligramm Mineralstoff pro Liter war nur bis 1980 Pflicht. Die EU kippte diese Vorgabe. Seither dürfen sich auch mineralstoffarme Wässer Mineralwasser nennen.

Was ist drin?

In einigen Fällen ist der Griff zur Wasserflasche aber sinnvoll. Als natriumarm gelten alle Wasser, die weniger als 200 Milligramm Natrium pro Liter (mg/l) enthalten. Natriumarm ernähren sollen sich vor allem Menschen mit Bluthochdruck. Sportler hingegen verlieren beim Sport viel Salz und können mit natriumreichem Wasser nachlegen. Auch Kalzium ist im Mineralwasser enthalten. Es stärkt die Knochen und ist wichtig für Nerven und Zellen. Der Tagesbedarf beträgt ein Gramm. So kann kalziumreiches Mineralwasser zum Beispiel laktoseintolerante Menschen und Milchmuffel mit Kalzium versorgen. Von viel Sulfat können Menschen mit Verstopfung profitieren. Osteoporose-Patienten sollten das Verhältnis von Kalzium und Magnesium beachten.

Wer in einer Gegend mit intensiver Landwirtschaft wohnt und Babynahrung zubereitet, sollte sich bei seinem Wasserversorger über die Nitratgehalte informieren und im Zweifel ein für die Zubereitung von Säuglingsnahrung ausgelobtes Mineralwasser verwenden.

Generell wird Leitungswasser strenger kontrolliert als Mineralwasser. Wasserversorger müssen ihr Wasser regelmäßig untersuchen. Im Hinblick auf Keime gilt das für große Betriebe mehrmals täglich. Somit ist das erfrischende Nass aus der Leitung das am strengsten kontrollierte Lebensmittel in Deutschland. Es muss von so guter Qualität sein, dass jemand es sein Leben lang täglich trinken kann, ohne davon krank zu werden.

Für Wasser aus der Leitung gelten auch deutlich mehr Vorschriften als für Mineralwasser: etwa Grenzwerte für Pestizide und Uran. Mineralwasser ist also in den meisten Fällen nicht besser als Leitungswasser, aber viel teurer. Ein Liter kostet etwa einen halben Cent, das teuerste Mineralwasser jedoch pro Liter 70 Cent.
Ausreichend getrunken?

Egal, ob Mineralwasser oder Trinkwasser aus der Leitung: Wasser ist das wichtigste Lebensmittel. Etwa zwei bis drei Liter Flüssigkeit sollen Erwachsene täglich aufnehmen, davon etwa 1,4 Liter aus Getränken. Ältere Menschen müssen mehr auf ihren Flüssigkeitshaushalt achten als jüngere, denn mit dem Alter steigt die Gefahr eines Wassermangels. Zudem lässt das Durstempfinden oftmals nach.

Ines Klut