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Nudelfabrik Großfischling
Nudel zum trocknen auf einem Rost© MK
Am Donnerstag, den 04.04.2013 unternahmen wir die erste Halbtagesfahrt für dieses Jahr. Unsere Fahrt führte uns nach Großfischlingen in die Nudelfabrik Gutting. Dort angekommen bekamen wir einen ersten Einblick durch die Chefin des Unternehmens welches weltweit führend ist. Danach ging es für die erste Gruppe zur Führung und die zweite Gruppe stärkte sich bei Kaffee und Kuchen bis dann auch diese zur Führung aufbrechen konnte. Es gibt die verschiedensten Nudelsorten und Nudelformen. Vom Bärchen über den Ferrari bis hin zum Babywagen ist alles möglich. Unter anderem fanden sich verschiedene Firmenlogo´s. Darüber hinaus gibt es eine sehr große Auswahl an allen möglichen Geschmacksrichtungen, wie z.B. Chili-, Knoblauch-, Steinpilz- und Schokonudeln. Die Nudelformen entstehen durch sogenannte Matrizen durch die der Nudelteig mit Hochdruck durchgepresst wird. Durch ein rotierendes Messer werden die Nudel auf die gewünschte Größe zu geschnitten. Danach werden die Nudel bei geringer Hitze getrocknet und durch dieses Verfahren lange haltbar gemacht. Die Nudel konnten natürlich auch käuflich erworben werden, was guten Anklang fand.
Zum Abschluß führte unsere Busfahrt nach Kallstadt in der Pfalz wo der schöne Tag beim gemeinsamen Abendessen einen tollen Ausklang fand.
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Nudel zum trocknen auf einem Rost | © MK