Sozialverband VdK - Ortsverband Korntal-Münchingen
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2017-07-06 VdK -Ausflug 2017 Schinkenräucherei Teil 1

VdK-Ausflug 2017 Bericht (Teil 1)

Bei angenehm kühlen und bewölktem Wetter starteten wir am Mittwoch früh mit VdK-Mitgliedern und zahlreiche Gästen zum Ausflug in den Schwarzwald und nach Rottweil. Die große Hitze war zwar vorbei, hatte aber bei mehreren Reisewilligen solch gesundheitliche Spuren hinterlassen, dass sie nicht mitgehen konnten. In Münchingen, Müllerheim, Kallenberg und Korntal sammelten wir die 40 Teilnehmer ein, so dass wir pünktlich loskamen, denn die Zeit bis zur Schinkenräucherei Pfau bei Pfalzgrafenweiler, wo wir gegen 11 Uhr von Herrn Pfau erwartet wurden, war knapp bemessen.
Deshalb mussten wir dieses Mal unsere Landjäger mit den Dinkelbrezeln der Ölmühle während der Fahrt im Bus essen, was der guten Laune aber keinen Abbruch tat, zumal wir mit Getränken auch gut versorgt waren.

Herr Pfau ging mit uns gleich los ins "Räucherhaus" und hielt uns einen guten und engagierten Vortrag über gutes und gesundes Essen, über Zusatzstoffe in der Wurst und im Essen, welche die Gesundheit stark belasten. Aber auch, dass man sich schon "Original Schwarzwälder Schinken" nennen darf, wenn "Sau" von weit weg herkommt, aber mindestens 1 Std. im Schwarzwälder Rauch gehangen ist. Wir waren gut aufgeklärt über viele Details, Gewürze und Rauchbeigaben, welche wichtig für die hohe Qualität seiner Produkte sind. Und nach einem kleinen "Verkosterle" füllten sich unsere Einkaufstaschen mit besten Schwarzwälder Produkten (Fortsetzung folgt).

Dr. Otto Koblinger, Vorsitzender

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  1. VdK KM DOK Schinkenr | © VdK KM DOK

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